Kakao
inneholder over 300 kjemiske enheter. Rå eller kaldpresset kakao er full av antioksidanter, vitaminer, mineraler, proteiner og sunt fett. Kakao er det produktet vi kjenner som best
bekjemper de frie radikalene. Skader fra frie radikaler ses i sammenheng med mer enn 60 tilstander, fra hjertesykdommer og betennelser til demens og diabetes.
-
Rå kakao inneholder dobbelt så mye antioksidanter enn i rødvin, 3 ganger mer enn i grønn te og 10 ganger så mye antioksidanter enn i spinat.
Rå kakao inneholder minst syv ganger så mye antioksidanter som mørk sjokolade!
-
Kakao inneholder forskjellige antioksidantkomponenter, inkludert catechHainer og flavanoler.
-
Antioksidantene i kakao er lette for kroppen å ta opp og bruke.
En kvinnelig og ærefull hyllest til gudenes mat; sjokoladen.
Av Kristine Melby, ernæringsfysiolog AMH, NSE.
”Sjokolade. Bare tanken er nok til å gi meg assosiasjoner til nytelse, trøst, glede og tilfredsstillelse. At dette herlige, kjemisk totalt riktig sammensatte næringsmiddelet som i flere år har vært karakterisert som nei-mat, nå er bevist helsefremmende, er stort - og veldig riktig. Både mine private og subjektive, men alvorspregede, forskningsprosjekter samt internasjonal forskning viser enstemmige resultater. Rent bortsett fra høy kaloritetthet så er sjokolade, i form av kakaobønner sunt!”
www.sunnydelig.com/.../Enkvinneligogrlighyllesttilgudenesfdesjokoladen1.pdf
”Alle studier av sjokolade peker mot samme konklusjon: det er noe i sjokolade som er virkelig godt for deg. Dette noe er den rå kakaobønnen, nøtten som all sjokolade er laget av. Kakaobønnen er, og vil alltid være, naturens fremste mat for å gå ned i vekt og tilføre kroppen masse energi. Kakaobønnen er, sannsynligvis den best skjulte hemmeligheten i matens historie.”
David Wolfe, med forfatter av “ Naked Chocolate - The astonishing truth about the world’s greatest food”.
“I kakao finnes
det mye av et garvestoff kalt epicatechin. Ifølge Hollenberg har dette så oppsiktsvekkende egenskaper at vi kan kvitte oss med fire av de fem mest truende helserisikoene i den vestlige verden, om vi bruker det bevisst” http://www.kk.no/372673/kakao-kan-gjore-deg-frisk